Lead Chef

PT Permata Nusa · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 20.000.000 per month
PT Permata Nusa sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan tim koki dan staf dapur lainnya untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi dan dihidangkan tepat waktu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi aktivitas dapur untuk memastikan operasional yang efisien dan berkualitas.,Membuat rencana menu harian, mingguan, dan bulanan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan standar kualitas.,Melatih dan mengembangkan koki dan staf dapur lainnya untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.,Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar higienis dan keamanan makanan.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar industri.,Mengawasi kualitas dan rasa hidangan untuk memastikan kepuasan pelanggan.,Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan dan higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis dari badan yang diakui.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan rencana menu yang inovatif dan menarik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan metode.Kemampuan untuk mengelola staf dapur dan tim.Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.Kemampuan untuk bekerja dengan anggaran dan mengelola biaya dapur.Kemampuan untuk memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan higienis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait