Chef de Partie / Junior Sous Chef - Luxury Rooftop Dining (Sky Bar & Lounge)

Bergabunglah dengan restoran fine-dining rooftop dan sky lounge eksklusif di pusat aksi kehospitalan Bali yang sangat hidup! Sebagai Chef de Partie / Junior Sous Chef di StaffKing Pte Ltd di Kuta, Anda akan memainkan peran penting dalam menyajikan pengalaman kuliner kelas dunia di restoran kami yang terletak di lantai 6.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang terdiri dari chef-chef berbakat dan staf layanan yang profesional untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Kami menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen stok SAP dan perangkat lunak POS untuk memastikan efisiensi operasional. Dengan pengalaman di industri kuliner selama 3-5 tahun, Anda akan berkontribusi dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan dengan kolaborasi tim
• Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan dengan mengawasi proses pembuatan dan penyajian
• Melatih dan memotivasi tim Chef de Partie untuk mencapai standar kualitas tertinggi
• Mengoptimalkan penggunaan stok bahan-bahan dengan menggunakan sistem manajemen stok SAP
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan makanan dan higienis
• Bekerja sama dengan tim layanan untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa
• Menggunakan perangkat lunak POS untuk memantau penjualan dan inventaris
• Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu kami

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran rooftop atau kelas tinggi
• Memiliki sertifikasi Chef de Partie dari lembaga terakreditasi
• Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip HACCP dan keselamatan makanan
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan sistem POS
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner global dan teknik memasak modern
• Memiliki pengalaman dalam mengelola dan melatih tim
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat dan dinamis

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait